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C0021 抱拙紅鉄

Bāo Zhuō Hóng Tiě

台湾茶人が紅印鉄餅を習って作ったプーアル茶。マレーシア熟成でしっかりとした珈琲色に育っています。店長のお気に入りでもあります。

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抱拙紅鉄プーアル茶写真

抱拙紅鉄

商品番号
C0021
価格
-円
販売重量
380g
在庫
販売終了

在庫なし
形状餅茶
製造2007年
茶廠昌泰茶業
産地 孟海茶区
熟生生茶
特徴台湾茶人のおいしい鉄餅

味の評価

甘味
★★★★☆
まろみ
★☆☆☆☆
渋味
★★★☆☆
苦味
★★☆☆☆
酸味
★☆☆☆☆
香り
★★★★★
熟成度
★★★☆☆
抱拙紅鉄 写真:プーアル茶のお茶の色 抱拙紅鉄 写真:プーアール茶の茶葉 抱拙紅鉄 写真:プーアール茶 抱拙紅鉄 写真:プーアール茶の茶葉裏面 抱拙紅鉄 写真:プーアル茶葉底

解説:抱拙紅鉄 

このお茶は抱拙こと台湾茶人、黄傳芳が紅印鉄餅に習い作ったプーアル茶です。

マレーシアで仕入れたこのお茶は、銘茶紅印鉄餅からインスピレーションをうけた台湾茶人の手によってマレーシア好みの木香に仕上げられた鉄餅です。

ざっと上の一文を読んだだけでも特徴が盛りだくさんなこのお茶は、私のマレーシア旅行をプーアル茶仕入れ旅行に変更させたお茶でもあります。

このお茶を作った台湾茶人の名は黄傳芳ですが、抱拙というニックネームで知られています。

彼は、このお茶を作るにあたり、現在ではもはや市場に出ることもない銘茶、紅印鉄餅を飲み、その味わいにインスピレーションをうけて作ったと言われます。

このお茶は一芽三葉までの茶葉をメインとして作られていますが、その他にも黄片と呼ばれる茶葉や、成長して堅くなった茶葉など、通常のお茶づくりでは避けられる茶葉が意識的に使用されています。

黄片は、成長した茶葉で風味が低く通常、お茶作りには適さないとされています。しかし、歴史的銘茶には黄片が含まれいるものも少なくないという事実もあります。

通常のプーアル作りの教科書からは外れた黄片などを使いながらもあふれんばかりの茶気を纏ったお茶に仕上げているのは、さすがは数多くの銘プーアル茶を飲み尽くしている黄傳芳の懐の深さとも言えるでしょう。

その黄片のためか、成長した茶葉のためかはわかりませんが、このお茶は木香と呼ばれる香に特徴があります。この風味はマレー系中華人に特に好まれる風味で、そのためこのお茶はマレーシアでも人気があります。

味わいはさっと口に広がる甘みと薬味の喉ごしがあり鉄餅らしい飲み口に仕上がっています。煎が進んでからの美味しさも格別で、梅香が出始める寸前の4-5煎目がわたしの好みです。2007年のプーアル茶で、マレーシアで熟成されたお茶なので今飲んでも美味しく楽しめるものに仕上がっています。

葉底(煎じた後の茶葉)を見てみるとこのお茶の特徴である成長した茶葉や黄片を見ることができます。これらの茶葉はサイズが大きく、固い茶葉です。当店の他のプーアル茶ではあまり見ることのない茶葉を多く含んでいます。

また、成形も鉄餅なので通常の餅茶のように裏面にへこみがありません。そして厚さも通常のものと比べるとかなり薄く、また堅くなっております。

このようにしっかりとした押し固められた鉄餅は、熟成はやや遅めになりますが、その分しっかりと風味も閉じ込めています。そのため、長期間にわたって熟成させても茶葉のかおりがよく残り、しかし熟成のおいしさはしっかりと出て、鉄餅ならではの独特の風味を生み出していきます。


以上のように色々な特徴を持ったこのお茶ですが、なにより私が最初の試飲で気に入った旨さを持ったこのお茶、当店のプーアル茶を気に入って下さる方に是非オススメの一枚です。


お客様の声

宮城県

埼玉県 N.T様

M1910 大益七子餅茶 大益牌 7572
くせがなく濃厚で甘い、とても飲みやすいです。飲んでいるとほっとするお茶です。
C0906 雲南昌泰號プーアル茶生餅 7538
はなやかなお茶ですね。最初口に含んだ時、‘うーん?’と思いましたが飲み干すと口の中にふわっと花の香りとほんのりした甘みが広がりました。今までお茶の説明で蘭の香りという言葉を何度も目にしましたが、ピンと来ることがなく初めてこれが蘭の香りなのかなと思いました。C0907雲南昌泰號プーアル茶生餅7548もどんなお茶なのか飲んでみたくなりました。
C0021 抱拙紅鉄
ずっと気になっていたお茶です。香りも味も見た目も全て気にいりました。
M0911 大益七子餅茶 大益牌 7542
まだ飲んでいないので感想はなしですが、楽しみです。ラッキーな事に店長さんのお気に入りのお茶は私も好きなお茶が多いので、K1023 雲南七子餅茶 ?沙古樹茶も気になるところです。
M1904 大益磚茶 大益牌 7562の在庫も少ないようでどちらを先に購入すべきか悩むところですが、アドバイスなどありましたらよろしくお願いします。
以上です

当店からの返信
毎度ご感想をお送りいただきありがとうございます。
お客さまからのご感想が何よりの励みとなります。

M1910 大益七子餅茶 大益牌 7572は甘く飲みやすいプーアル茶で数ある7572の中でも一番人気となっております。2008年の7572であるM1910と新しい7572を比べま すと、新しいものはみずみずしくさわやかなおいしさがありますが、2008年のものはしっとりと落ち着いたおいしさがあります。

C0906、昌泰號7538については、T様のおっしゃる通り蘭香は引いてきました。発売当初はまだ新しく蘭香が強くでる時期でしたがその後も 年数も経ちその風味も変わってまいりました。ちょうど先日プーアル茶の説明を変更したところだったのですが、当初強い特徴であった蘭香は落ち着き また、煙味も引いてきたので味わい深いプーアル茶となっています。

昌泰號7548もやはり当初と風味は変化してきました。7538と風味を比べると大きくは煙味がその違いとなりますがこの辺りの違いについては ちょうど来月のおすすめコーナーにて紹介する予定となっております。ご参考いただければと思います。
私のお気に入りでもあるC0021 抱拙紅鉄おお気に入りいただいたようで大変うれしく存じます。煎ごとに表情の変化していくこのプーアル茶も以前と比べると風味に変化が見られてきました。 今後もお手元でじっくりと熟成させていただければと存じます。

私のお気に入りのプーアル茶をお気に入り下さってとてもうれしく思います。私のおすすめはK1023 雲南七子餅茶 ?沙古樹茶はまだ在庫がございます。大益牌の7562は先日品切れとなったのですが、年末の検品で倉庫より一筒出てきました。こちらは現在在庫が4個と なりますので、よろしければお試しください。

抱拙紅鉄

商品番号
C0021
価格
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在庫
販売終了
在庫なし

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表示価格は小分け(50g)のものとなります。6つご注文いただくと塊り(357g)でのお届けとなります。

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