プーアル茶入門

おいしくて、体にもいいプーアル茶。でも何を選んでいいかわからない。
そんな方にプーアル茶の基本をわかりやすく。

プーアル茶とは？

香港ではボーレイ茶とも呼ばれるプーアル茶は後発酵とよばれる発酵過程が特徴の黒茶の一種。
他のお茶にはない独特の甘味ととろみをもった優しい味わいにその特徴があります。そして、おいしいだけじゃなく、他のお茶にはない体にいいことがたくさん。

プーアル茶について

プーアル茶の効能

後発酵茶であるプーアル茶はとっても健康にいいことで知られています。特にダイエット効果は1000年以上も昔から有名です。近年になってそのメカニズムが解明されつつありますが、他のお茶のように脂肪吸収をブロックする効果だけでなく、脂肪を溶かして燃焼しやすくするというダブルの効果でダイエットの強い味方になります。
その他にもコレステロールや血糖値を下げたり、骨粗鬆症にも有効です。

プーアル茶の効能

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熟茶と生茶について

プーアル茶には熟茶と生茶があります。
生茶は後発酵していないお茶で熟茶は後発酵しているお茶です。一般的に日本でプーアル茶として飲まれているのは熟茶でまろやかな味わいと優しい香りが特徴で、ゆったりとしたいときにおすすめです。また、ダイエット効果が高いのも熟茶です。
それに対して生茶は日本であまり見かけませんが、その花のような香りとさわやかな苦味に特徴があり、リフレッシュしたいときにおすすめです。熟成を経た生茶はその深い味わいが魅力で、非常に高値で取引されます。

熟茶と生茶、味も香りも全然違うのでいろいろ試してみることをお勧めしますが、いわゆる「プーアル茶」をお探しの方はまずは熟茶から始めることをお勧めします。

熟茶と生茶について

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茶厰について

プーアル茶を製造するお茶会社のことを茶厰（チャショウ）と呼びます。
雲南の茶葉から作られるプーアル茶ですが、その味わいのバラエティは広く、茶廠によってその味わいは異なります。プーアルカフェではしっかりとした茶廠の作る本物のプーアル茶を取り揃えております。

茶廠（メーカー）について

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プーアル茶の入れ方

プーアル茶の入れ方と聞くとちょっと身構えてしまう方もいるのではないでしょうか？
プーアル茶に限らず中国茶は楽しむためのもの。美味しくいただくためにいれるのであれば日本のお茶と同じようにいれても大丈夫。もちろんプーアル茶は奥が深いのも魅力。ちょっとこだわりたい人はどこまでもこだわることができます。

おいしい入れ方

アレンジプーアル

保存について

プーアル茶は上手に保存するとワインのように熟成することによって味と香りがよくなります。生茶、熟茶どちらも熟成によって味が変わってきます。とはいえ何でも良いという訳ではなく、ワインと同じようにしっかりと作られたプーアル茶でなくてはだめ。

熟成による味の変化を楽しむときはある程度年数のたったプーアル茶、または半熟茶を選んで家で保存＆熟成させることもオススメです。

保存方法について