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X0709 下関沱茶大白菜精品生茶

Dàbáicài Tuóchá Jīngpǐn

班章茶葉で作られた、下関沱茶大白菜精品。班章茶の力強い美味しさを体験ください。

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下関沱茶大白菜精品生茶

商品番号: X0709
価格: -円
販売重量: 50g / 200g
在庫: 販売終了

表示価格は小分け(50g)のものとなります。3つご注文いただくと塊り(200g)でのお届けとなります。

形状	沱茶小分け
製造	2016年
茶廠	下関茶廠
産地	班章
熟生	生茶
特徴	班章プーアル茶

味の評価

甘味: ★★★★☆
まろみ: ★★★☆☆
渋味: ★★☆☆☆
苦味: ★★★★☆
酸味: ★☆☆☆☆
香り: ★★★☆☆
熟成度: ★★☆☆☆

解説：下関沱茶大白菜精品生茶

孟海茶廠が有機茶認証を受けたことで作られたプーアル茶、通称「大白菜」は有機茶という枠を超え「班章茶」という特別なプーアル茶を生み出しました。プーアル茶の王とよばれる班章茶の特別なおいしさをお手軽に。

大白菜と有機茶と班章茶
布朗山の奥に位置する班章賽(村)は、少し前までは秘境と呼ぶのにふさわしい地でした。
班章に生育する茶樹のもつ特別な風味はそれまでも知られていましたが、2000年に何兄弟によって班章茶葉だけで作られたプーアル茶が作られました。

化学肥料などを使わない、自然のままで生育されていたお茶は生態茶と呼ばれます。
班章で作られるプーアル茶はすべて生態茶であり、生態茶はもちろん有機茶となります。1999年に有機認証を取得した孟海茶廠は、この班章茶の包み紙に有機認証のロゴである、白菜があしらったそのプーアル茶は「大白菜」とよばれ大評判を博しました。

この班章茶の評判は年を追う毎に広がり、いつしか有機茶の証であった「大白菜」は班章茶を表すものとして広がって行きました。

班章茶について
雲南省で作られるプーアル茶ですが、一言に雲南省といっても日本よりもひろく、作られるお茶の風味も多様です。
雲南省の中でも最南部に位置する班章賽(村)の茶葉は、以前は知る人ぞ知る特別な美味しさを持つプーアル茶でした。
班章茶の美味しさはその味の強さにあります。
雲南省南部に位置する布朗山系のプーアル茶は苦味、渋味が強く、しばしば覇気の溢れる茶と評されますが、班章（特に老班章）のプーアル茶は特別な風味を持ち、その味わいはプーアル茶の王とされます。

このプーアル茶について
生茶の沱茶なのでしっかりと固まっているので茶刀で崩していきます（ケガなどしないようくれぐれも注意！）。

お湯を注ぐと、班章茶の特徴でもある煙味のニュアンスがある蘭香りが立ち上ります。水色は薄く褐色がさし始めた薄黄色で透明度があります。

青味を残さない製茶をしているので、飲み口のよいプーアル茶です。甘み、そして苦味が味わいのボディである一方、香りは控えめといえるでしょう。透明感のある茶湯ですが、とろみがあるように見えること、煎が進んでも味わいが残るのはさすがの班章茶といえるでしょう。

こちらもどうぞ
熟茶版です。
→下関沱茶大白菜精品熟茶

大白菜のオリジン
　→大白菜班章有機生態茶特制精品
葉底の観察
2016年のプーアル茶ですが、青さのある葉底です。班章茶葉らしい、大ぶりな茶葉が見られます。