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T1501 プーアル熟磚茶 7581

Pǔěr Shú Zhuān Chá

伝統の熟茶、昆明茶廠の7581。その作りを引き継ぐ2005年版7581。熟された旨味の中から立ち上る軽発酵の香り高さが美味しさのプーアル茶。

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プーアル熟磚茶7581

商品番号: T1501
価格: -円
販売重量: 80g / 250g
在庫: 販売終了

表示価格は小分け(80g)のものとなります。3つご注文いただくと塊り(250g)でのお届けとなります。

形状	磚茶小分け
製造	2005年
茶廠	中茶
産地	中国雲南省
熟生	熟茶
特徴	軽発酵熟茶の香り高さ

味の評価

甘味: ★★★★☆
まろみ: ★★☆☆☆
渋味: ★☆☆☆☆
苦味: ★★☆☆☆
酸味: ★★☆☆☆
香り: ★★★★★
熟成度: ★★★☆☆

解説：プーアル熟磚茶7581

長い歴史をもち、定番茶として人気の高い7581。
孟海茶廠よりもさらに先じて熟茶作りを始めた昆明茶廠が生み出した伝統の熟茶レシピです。軽発酵熟茶の味わいをお楽しみ下さい。

孟海茶廠の7572、下関茶廠の8563とともにプーアル茶の中でも最もクラシックな熟茶レシピ7581は昆明茶廠によって生み出された最初期の熟茶レシピとなります。
熟茶作りが試行錯誤されていた70年代に生まれた7581は「軽発酵」を特徴としており、そのため「7581には7581ならではの風味」のあるプーアル茶です。

伝統のレシピ、7581は1939年に興された復興茶廠を前身とする昆明茶廠(1960年に国有化)によって1975年に生み出されました。昆明茶廠では孟海茶廠よりも一歩早い、1973年より熟茶の研究が始まりました。7581はそのレシピ番号から1975年から製造が始まったとされますが、実際に何年から製造が始まったのかは70年代中頃ということ以外ははっきりとしていません。

その後も昆明茶廠は1990年代まで7581を作り続けましたが、国営企業にとって冬の時代であった1995年、経営難のため解散となりました。その後、2006年に中国雲南省茶叶進出口公司が昆明茶廠のライセンスを引き継ぎ現在の7581を作っています。(その後、2010年に中粮グループが7581を含む中茶ブランドを引き継ぎいでいます)

1996年から2005年までの間、昆明茶廠は存在していなかったのですが実際は昆明茶廠で働いていた職人たちの手によって作り続けられていました。

このプーアル茶もそのようなプーアル茶で、かつて茶の輸出を取り仕切っていた雲南省の進出口公司からの依頼で2005年に日本への輸出用として作られた7581となります。日本用として作られているため、パッケージにはプーアル茶の日本語読みの「ふじちゃたん」とよみがながふってあります。
(プーアル茶という呼称が一般的になる以前はプーアル茶は「ふじちゃ」と呼ばれていました)

自主制作版であるこの7581には、どうしても真贋問題がつきまといます。このプーアル茶も通常の7581と比べて厚めである、裏面の突起がないなど差異があるのですが、実際に試飲してみるとこれはやはり7581であることがわかります。

茶葉を崩し湯を注ぐと参香と甘みのある香が立ち上がります。
しっかりと発酵させる熟茶では通常、どうしても香が押さえられてしまいますが、軽めの発酵で仕上げられている7581は茶葉の香を良く残しています。この香が7581の特徴とされています。
味わいは甘口であり、熟茶らしいまろやかさがあります。しかし、軽発酵茶である7581は生茶のヒントを感じることのできる風味を残しており、複雑さのある風味が全体のアクセントとして味わいに深みを与えています。
(最初の一煎目は発酵が浅いゆえの茶葉の苦味、辛みといった雑味があるのでよく洗茶してからお楽しみ下さい。)

葉底を眺めると、そのレシピ番号のとおり、成長した8級茶葉をメインの茶葉として作られています(通常の7581よりも大きな茶葉も使用されています)。質感としては固めで、ガサガサとしています。同じように大きな茶葉で作られる大益牌の8592などは発酵により茶葉の形は崩れていますが、軽発酵で作られているこの7581の葉底にはしっかりと形を残した茶葉を確認することができます。

成長した茶葉で作られていて、発酵も浅いので煎はそこまで続きませんが、それ故に生み出された独特の風味は他では味わうことのできない7581ならではの美味しさです。

クラシックな熟茶レシピ7581。香り立つ熟茶の美味しさと軽発酵茶ならではの風味をおたのしみください。

レシピ番号味比べでプーアル茶の奥深さを⇒
　　レシピ番号飲み比べセット

プーアル熟磚茶7581

商品番号: T1501
価格: -円
販売重量: 80g / 250g
在庫: 販売終了

表示価格は小分け(80g)のものとなります。3つご注文いただくと塊り(250g)でのお届けとなります。

お客様の声

一年中おいしくいただくことができます。

長崎県 F.N様

数年前から気に入って「プーアル熟磚茶 7581」を購入し我が家の定番茶にしていましたが今回が最後で在庫がないとのこと、残念です。
一年ほど前から在庫切れになりそうでしたので代わりのお茶の候補として「孟海茶磚 651」を購入してみました。我が家に「プーアール熟磚茶」が2個残っていますので飲み切ってから飲んでみます。
6年前台湾に旅行した際「プーアール茶」を初めて飲み，茶碑を数個お土産に購入しました。
日本の緑茶もおいしいのですが、プーアール茶は癖がなく作り置きしておくと手軽に飲めるので我が家では日本茶を飲む機会は来客のときだけになりました．我が家ではプーアール茶３～５ｇを紅茶用のティーポットで約3分ほど2杯だし，約1.8リットルを魔法瓶に入れます。
さらに茶葉をやかん2リットルに入れ5分ほど煮沸し、ペットボトルに入れ冷蔵庫で冷やしていただきます。
一年中おいしくいただくことができます。

口当たり、香、味も飽きが来ない美味しさでここ数年毎日飲んでいます

長崎県 N.F様

・T1501 / プーアル熟磚茶7581 2005年
この茶は値段も手ごろで何度も購入しています。口当たり、香、味も飽きが来ない美味しさでここ数年毎日飲んでいます。

お買い得だと思います。

東京都 T.Y様

大益の新世代ラインナップをきっかけに、このところ熟茶がマイブームで、今回は熟茶ばかり購入しました。
プーアル熟磚茶 7581は、この価格で手に入るのが驚きで、ちょっと躊躇っていましたが、風味も、茎が多く、ガサガサした形を残した大きめの葉底も、確かに7581ですね。手持ちの90年代のものより発酵が深いのか、甘みが強めですが、かなりハッキリした参香がアクセントになり、飲み飽きません。浅い発酵のためか生茶のそれのようなお香に近い陳香もあります。お買い得だと思います。
～後略～

気に入ったプーアル熟磚茶

長崎県 N.F様

これまで気に入ったプーアル熟磚茶7581 2005年（T1501)を続けて購入していましたが在庫が少なくなったとのことでM0405 / 大益緊磚茶黄片磚 2005年（M0405)を併せて注文しました．1月末の寒波の影響なのか届くまで20日以上かかりました．茶磚はT1501と比べて固く少し崩しにくいのですが味は癖がなく，まろやかで口当たりが良く満足しています．

これまで購入した茶の中で一番気に入った茶

長崎県 N.F様

プーアル熟磚茶7581 2005年はこれまで購入した茶の中で一番気に入った茶で今回で3回目でした。茶葉を崩すのも簡単ですし、なにより飲んだ時のまろやかさが一番です。今後も在庫さえあれば購入していきたいと思います。

追加注文するつもりです．

長崎県 N.F様

数日前に届いていた茶は数年前台湾で購入したものと良く似ていて美味しくいただきました。3個購入したのですが美味しかったので友人に分けてあげましたので追加注文するつもりです。

味もとてもおいしくて大満足です。

東京都 M.F様

ダイエットのため他店でプーアル茶を購入していましたが、とてもかび臭く飲めるものではなかったので、違う商品を探していました。ネットで調べてこちらのお店ならと思ったのですが、中国からの直輸入というのが不安でした。しばらく躊躇していたのですが、口コミや商品の説明、お茶の楽しみ方などを見て、熟茶の飲み比べセットを試してみることにしました。実際頼んでみると、注文から商品が届くまでとてもスムーズで、梱包もとてもしっかりしていました。肝心のお茶は、3種類ともそれぞれの特徴があって、味もとてもおいしくて大満足です。これからは、ダイエットのためだけでなく、味を楽しむためにもっとプーアル茶を飲みたいと思います。今度は生茶の飲み比べセットを購入してみたいと思っています。