解説：下関特級沱茶 

沱茶のスタンダードである甲級沱茶をグレードアップさせた特級沱茶です。今はまだとがった苦味を持ちますが、時とともに滑らかに甘みを増していきます。

下関沱茶について
1900年代初頭までルーツをさかのぼる下関茶廠は何より沱茶作りで有名です。「下関の沱茶はうまい、沱江川の水で淹れるとさらに甘い」とたたえられました。
かつて重要の交易品であった沱茶ははるか海を渡りフランスでも流行しました。

下関特級沱茶について
沱茶といえば下関甲級沱茶が有名です。孟海茶廠の名牌7542と同じように沱茶といえば下関甲級沱茶がその代名詞ともいえます。

その甲級沱茶のグレードを上げたものがこの下関特級沱茶です。2003年、台湾の茶商からのスペシャルオーダーを受けて、甲級沱茶よりもわかめをより若く、多くして下関特級沱茶は作られました。

このプーアル茶について
今回紹介する下関特級沱茶は2014年に作られたものとなります。作られて5年なのでまだ緑茶といったほうが正しいでしょう。

若い生茶で苦味があるので浅く煎じます。
華やかな香りと、さわやかな風味がおいしい良茶ですが
本領を発揮するのは熟成を経た後です。

熟成され、苦味が抜けてくると、相対的に甘みの存在感が強くなってきます。熟成が進み苦味が十分に抜けると突出した甘みがこのプーアル茶のおいしさです。

このプーアル茶の楽しみ方
上にも書きましたが今飲むなら茶葉も少なめ、蒸らし時間も少なく浅めに淹れます。
鼻腔をくすぐる華やかな香り、舌を楽しませるほどよい苦味がおいしい、安らぎのお茶となるでしょう。

熟成が進むにつれてまろやかに、そして甘みが卓越してきます。10年もするとおいしさも、その淹れかたも今とはまったく異なるプーアル茶になりその味わいにうならされるでしょう。

下関茶廠の特級品、下関特級沱茶。
お手元でじっくりと熟成させながら味わってもらいたい一品です。

どうぞこちらも
下関茶廠の名品
　→下関甲級沱茶

孟海茶廠の名牌
　→大益茶 7542

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M0503
熊猫沱茶 復刻品
Xióngmāo Tuóchá Fùkè Pǐn

孟海茶廠 2012年
販売重量 100g
2,190円

大益の甲級沱茶

C1902
恒豊源 版納沱茶 A1-5
Héng Lǐ Yuán Bǎnnài Tuóchá A1-5

昌泰茶業 2005年
販売重量 40g / 100g
1,780円

昌泰の沱茶
表示価格は小分け(40g)のものとなります。2つご注文いただくと塊り(100g)でのお届けとなります。

R1301
六大韻境
Liù Dà Chá Shān Yùn Jìng

六大茶山 2012年
販売重量 100g / 357g
1,280円

六大茶山の院殿蓉女史デザインの熟茶六大韻境。十年陳茶葉ブレンドでまろやかでありながら風格のある茶作りです。六大茶山の茶作りをお楽しみください。
表示価格は小分け(100g)のものとなります。3つご注文いただくと塊り(357g)でのお届けとなります。

C1501
品為上 特級品
Pǐn Wéi Shàng Tèjípǐn

昌泰茶業 2014年
販売重量 40g / 250g
1,290円

昌泰茶業渾身の2014年熟茶。杏仁香の甘い香りと易武春茶葉の典雅な香りがおいしさを誘います。優雅なひと時のためのとっておきのプーアル茶。
表示価格は小分け(40g)のものとなります。6つご注文いただくと塊り(250g)でのお届けとなります。